Die Burg Harput, die die Grundlage der Stadt bildet, ist von tiefen Felsen umgeben und wurde schätzungsweise zum ersten Mal zweitausend Jahre vor Christus erbaut. Der Name Harput wird in den byzantinischen Quellen als Kharpote und in den Werken der fränkischen Historiker als Quartapiert erwähnt. Evliya Çelebi hingegen berichtet, dass es geschrieben wurde
Die Küche von Elazig, die fast 150 traditionelle Gerichte umfasst, geht auf die Oghusen zurück. In der elazischen Küche werden hauptsächlich Fleisch, Getreide und Milchprodukte verwendet.
Der Führerschein, oder offiziell als Führerschein bekannt, ist ein Dokument, das von den zuständigen Verkehrsverwaltungsbehörden ausgestellt wird und es Personen erlaubt, motorisierte oder nicht motorisierte Landfahrzeuge wie Autos, Busse und Traktoren im Straßenverkehr zu führen.
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